Το Τσουσέοκ (Chuseok, 추석) είναι η πιο σημαντική και αγαπημένη παραδοσιακή γιορτή στη Νότια Κορέα. Συχνά αποκαλείται μέρα των ευχαριστίων ή η γιορτή της φθινοπωρινής συγκομιδής, καθώς είναι μια γιορτή ευγνωμοσύνης για τη σοδειά της χρονιάς. Γιορτάζεται κατά την 15η ημέρα του 8ου μήνα του σεληνιακού ημερολογίου, όταν το φεγγάρι είναι γεμάτο και λαμπερό.
Η Οικογένεια και το Σπίτι του Πρωτότοκου Γιου
Παραδοσιακά, η τελετή γίνεται στο σπίτι του πρωτότοκου γιου της οικογένειας. Σύμφωνα με την κορεάτικη παράδοση, ο πρωτότοκος γιος έχει την ευθύνη και το κύρος να συνεχίσει την οικογενειακή γραμμή και να τιμήσει τους προγόνους. Εκεί συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια για να πραγματοποιήσει τις τελετές και να γιορτάσει μαζί αυτή την ιδιαίτερη μέρα.
Το πρωινό της γιορτής ξεκινά με την τελετή “Τσαριέ” (차례), μια εκδήλωση προγονολατρείας όπου τα μέλη της οικογένειας ετοιμάζουν και τοποθετούν στο τραπέζι ειδικά φαγητά ως προσφορές. Κάθε φαγητό έχει τη δική του συγκεκριμένη θέση στο τραπέζι, βασισμένη σε αυστηρούς κανόνες:
Το ρύζι και η σούπα τοποθετούνται στο βορρά του τραπεζιού.
Τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στο νότο.
Τα κρεατοφαγικά πιάτα τοποθετούνται στη δύση και στο κέντρο.
Τα rice cakes (σονγκπιόν) και τα ποτά, όπως το μακγκολί ή το σοτζού, τοποθετούνται στην ανατολή.
Πάνω στο τραπέζι τοποθετείται και το “shinwi”, μια μνημειακή ταμπέλα ή χαρτί που συμβολίζει το πνεύμα των προγόνων, μπροστά από ένα διαχωριστικό παραπέτασμα.Η τελετή ξεκινά με τον πρωτότοκο γιο να προσφέρει ποτό στους προγόνους και να κάνει βαθιά υπόκλιση ως ένδειξη σεβασμού, ακολουθούμενος από τους υπόλοιπους συγγενείς. Στη συνέχεια, η οικογένεια καλύπτει το τραπέζι ώστε τα πνεύματα να “λάβουν” το γεύμα, και η τελετή κλείνει με τις τελευταίες υποκλίσεις.
Παραδοσιακά Φαγητά του Τσουσέοκ
Κατά τη διάρκεια του Τσουσέοκ, το γιορτινό τραπέζι γεμίζει με πλούσια και συμβολικά φαγητά. Μερικά από τα πιο γνωστά πιάτα είναι:
Σονγκπιόν (송편): ricecakes σε σχήμα μισοφέγγαρου, γεμισμένες με σουσάμι, γλυκά φασόλια, κάστανα ή μέλι. Παρασκευάζονται με άρωμα πευκοβελόνων και συμβολίζουν την οικογένεια και την αφθονία.
Τζεόν (전): Αλμυρές τηγανητές τηγανίτες με λαχανικά, θαλασσινά ή κρέας, τραγανές και νόστιμες.
Μπουλγκόγκι (불고기): Μαριναρισμένα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος ψημένα στη σχάρα με γλυκιά και αρωματική γεύση.
Ναμούλ (나물): Καρυκευμένα βραστά λαχανικά όπως σπανάκι και φασολάκια, που προσφέρουν φρεσκάδα και χρώμα.
Σούπα Τοράνγκουκ (토란국): Νόστιμη σούπα από το ριζώδες λαχανικό τόρο, ιδανική για το φθινόπωρο.
Επίσης σερβίρονται εποχιακά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, που συμβολίζουν τον πλούτο της σοδειάς.
Παραδοσιακά Παιχνίδια του Τσουσέοκ
Ganggangsullae (강강술래): Παραδοσιακός χορός όπου γυναίκες και παιδιά σχηματίζουν έναν κύκλο κρατώντας τα χέρια, τραγουδώντας και γυρίζοντας αργά γύρω από έναν χώρο, συνήθως έξω το βράδυ κάτω από το φως του φεγγαριού. Είναι μια παράδοση με χιλιάδες χρόνια που φέρνει ευχές για καλή σοδειά και γονιμότητα.
Yutnori (윷놀이): Παραδοσιακό παιχνίδι με ξύλινα ραβδιά-ζάρια που καθορίζουν την κίνηση των πιόνιών σε μια επιτραπέζια πορεία.
Jegichagi (제기차기): Παιχνίδι που θυμίζει ποδόσφαιρο, όπου τα παιδιά προσπαθούν να κρατήσουν στον αέρα ένα μικρό αντικείμενο κλωτσώντας το με τα πόδια.
Οι δικές μας στιγμές στο Τσουσέοκ
Στην οικογένειά μας, το Τσουσέοκ είναι μια όμορφη ευκαιρία να βρεθούμε με τους αγαπημένους μας και να τιμήσουμε τις παραδόσεις μαζί. Η τελετή των προγόνων γίνεται στο σπίτι των πεθερικών μου, όπου ακολουθούνται όλα τα βήματα (εγώ προσωπικάαπλα παρακολουθώ). Το βράδυ, όμως, μαζευόμαστε όλη η οικογένεια απο την πλευρά της πεθεράς μου, όπου γλεντάμε, τρώμε μαζί και γελάμε με τους συγγενείς. Αυτή η διπλή συνάντηση μας δίνει την ευκαιρία να βιώσουμε την πλήρη ζεστασιά και τους δεσμούς της γιορτής.
Προσωπικά, αγαπώ αυτή την παράδοση πολύ. Αν και, μετά τον πεθερό μου, έρχεται η σειρά του άντρα μου – ως πρωτότοκος γιος – να φιλοξενήσει την τελετή, εκείνος συχνά την βρίσκει κουραστική. Μάλιστα, λέει ότι είναι τυχερός που εγώ είμαι ξένη, γιατί έτσι δεν χρειάζεται να κάνει τις τελετές νωρίς το πρωί. Εγώ όμως δεν συμφωνώ! Το βρίσκω τόσο γοητευτικό όταν τον βλέπω να κανει τις υποκλήσεις. (🫣 Χαχα!)
Αυτές οι προσωπικές στιγμές, γεμάτες σεβασμό, αγάπη αλλά και χιούμορ, κάνουν το Τσουσέοκ μια πραγματικά ζωντανή και αγαπημένη γιορτή για εμάς.
Το Τσουσέοκ είναι, πάνω απ’ όλα, μια γιορτή που ενώνει τις οικογένειες, τιμά τις ρίζες και γιορτάζει τη ζωή μέσα από τις παλιές παραδόσεις που συνεχίζουν να κρατούν ζωντανή τη ζεστασιά και την ομορφιά του σήμερα.
Αν σου άρεσε το άρθρο…
Μην ξεχάσεις να κανεις like & subscribe ώστε να μαθαίνεις πρώτος/η για τα νέα άρθρα!
the mean brunette 